Menu Masakan Sunda yang Lezat

Category : Masakan
Menu Masakan Sunda yang Lezatby arief16on.Menu Masakan Sunda yang LezatMenu Masakan Sunda yang Lezat | Indonesia merupakan negara yang kaya akan menu masakan sehat nusantara. Dari Sabang sampai Merauke terdapat jenis-jenis resep masakan berbeda yang punya citarasa mendunia. Nah, kali ini kita akan belajar membuat menu masakan khas Sunda yang pedas dan nikmat. Ikuti resep berikut ini di rumah bersama keluarga. Siapkan Bahan Berikut […]

Menu Masakan Sunda yang Lezat | Indonesia merupakan negara yang kaya akan menu masakan sehat nusantara. Dari Sabang sampai Merauke terdapat jenis-jenis resep masakan berbeda yang punya citarasa mendunia. Nah, kali ini kita akan belajar membuat menu masakan khas Sunda yang pedas dan nikmat. Ikuti resep berikut ini di rumah bersama keluarga.

Siapkan Bahan Berikut Ini:

  • 150 gram oncom
  • 1 batang serai dibagi dua dan dimemarkan
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 2 lembar daun salam
  • 300 ml santan sedang (tidak terlalu kental)
  • 3 cm lengkuas yang dikupas dan dimemarkan
  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 4 siung
  • Kencur satu ruas jari
  • Gula merah
  • Garam
  • Cabai rawit merah 5 biji atau sesuai selera

 

Cara Membuat Menu Makanan Sunda:

  • Pertama, bakar oncom di api kecil hingga matang, kemudian iris kotak-kotak.
  • Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kencur. Tambahkan sepucuk sendok teh garam dan gula merah secukupnya dalam bumbu tersebut.
  • Tumis sambal di atas api kecil, masukkan lengkuas, daun jeruk purut, daun salam, dan serai ke dalam tumisan.
  • Kalau baunya sudah harum, masukkan oncom yang sudah diiris tadi ke dalam sambal, aduk rata dengan api kecil. Tambahkan royco kaldu ayam agar rasanya lebih nikmat.
  • Masak terus hingga matang dan siap disajikan.
  • Menu masakan sambal oncom Sunda ini sangat cocok disajikan dengan sambal urap, yaitu sambal yang berasal dari parutan kelapa dicambur bumbu halus dari bawang putih, cabai, daun jeruk purut, dan kencur. Bisa dibuat sambal mentah atau digoreng agar lebih awet.
  • Siapkan juga sayurannya yang terdiri dari kacang panjang, toge kecil, daun kemangi, daun kenikir, dan kol yang diiris dan direbus hingga lunak. Campurkan sambal urap dengan sayuran yang sudah matang tersebut.
  • Nah, sajikan sambal urap dan sambal oncom bersamaan. Sajian ini sangat lezat dinikmati selagi hangat bersama dengan nasi pulen.
  • Nah, resep makanan nusantara dari sunda ini bisa dijadikan pilihan lauk yang sehat dan bergizi.

 

Related Posts